Tijmen en Miranda van Zessen melken in Lexmond 95 koeien. In 2023 extensiveerde het bedrijf door de verwerving van 13 hectare grasland. Dat bracht de totale hoeveelheid landbouwgrond op 60 hectare, waarvan 93 procent als blijvend grasland in gebruik was. Van Zessen experimenteert met de teelt van luzerne, vezelhennep en kruidenrijk grasland om het gebruik van kunstmest te reduceren. Het melkveebedrijf ligt in de zone van 1 kilometer rondom het natura 2000 gebied Zouweboezem.
Van Zessen zet al langer in op verduurzaming en grondgebondenheid. Het bedrijf realiseert een lage ammoniakemissie (39 kilo per hectare) en een benedengemiddeld stikstofbodemoverschot (139 kg stikstof per hectare) door een beperkt gebruik van kunstmest en door de mest tijdens aanwending (sleepslang) met water te verdunnen. Verder is het rantsoen eiwitarm (155 gram ruw eiwit in het totale rantsoen) dankzij eiwitarme bijvoeding en een later moment van maaien in het voorjaar. Weidegang is vanzelfsprekend en de levensduur bij afvoer ligt boven de 7 jaar. Sinds 2023 is het bedrijf deelnemer aan agrarisch natuurbeheer. Van Zessen zet zich in voor een botanisch waardevolle weiderand en laat de sloten ecologisch schonen.
In 2019 investeerde de melkveehouder in 840 zonnepanelen en twee jaar later in een accu voor de opslag van duurzame energie. In 2021 startte het bedrijf met Zouwe Zuivel, een boerderijwinkel en tegelijk het merk waarmee het in verbinding staat met de samenleving. Via zouwezuivel.nl, LinkedIn en Facebook nemen Tijmen en Miranda de burger mee in het verduurzamen van hun melkveebedrijf. Zouwe Zuivel verwijst met de naam naar het natuurgebied Zouweboezem. Tijmen en Miranda zien dit samenwerkingsverband als een kans om te leren hoe een extensieve bedrijfsvoering resultaat levert voor de aarde, de koe en de boer.

Dierexcretie/hectare huidig: 121 kg N
Dierexcretie/hectare na uitvoering beheermaatregelen: 150 kg N